Про расширение дверей и в целом.

[scif_yar]

Купил тут хлебопечку. Решил попробовать "набор готовый" - в смысле в баночку все заранее насыпал, в холодильник поставил, и когда надо - пересыпал и отправил делаться.

В дверь теперь точно не пролезу, заказал новую дверь.
Щеки начали отрастать (пузо то давно отросло), скоро буду еще и щекастенький как Бомба. Свиненок-мутант.
https://www.youtube.com/watch?v=kZ0EayHGhHY
https://www.youtube.com/watch?v=0OJht9MzG9g

Хлеб, сцуко, коварен. Килограммовая буханка на 3 стакана муки и, на секундочку, 25 грамм сахару, да еще маслица - уходит за раз, стоит только утратить контроль - а это, извините, 2600 калорий, а то и поболе. Понятно, почему при таких условиях хлеб-всему голова.
И в готовке очень даже не сложен - делов то, смесь сделать из стакана того да пары стаканов сего, и кнопку нажать.
Продолжаю наблюдение.

Comments

[bowhill]

Рецепт по которому я делал: засыпается в этой последовательности: рассыпается по дну чайная ложка дрожжей, 450 муки, 250 воды (или вода с молоком) наливаются по ложке сверху, рассыпается поверх в воду чайная ложка соли, столовая сахара, столовая растительного масла.

Может влиять режим начального прогрева и замеса хлебопечки. Муку лучше через механическое сито.

[scif_yar]

Тут примерно тот же состав, но на дно вода, потом сахар, масло, мука, и сверху дрожжи. Все равно это все потом замешивается. Вопрос какое масло - я пока сделал на оливковом, надо попробовать на горчичном.

[bowhill]

Смысл в том, чтобы соль и сахар растворялись в воде и дрожжи попадали уже в раствор. А затем уже масло, оно остаётся сверху и ничему не препятствует. Масло -- вопрос вкуса, растительное более терпимо к запеканию.

[antontsau.livejournal.com]

Брр какие дикие сложности.

Заливается стакан воды. Засыпается содержимое мешка. Посыпается ложкой дрожжей. Кнопка тыц, 4 часа ждать, буханка жрат, поросенок бдыщ.

проверил - на "смесь для хлебопечки москва" тут же находится куча предложений, но конечно насколько это не совсем говно не знаю. У нас норм.

[bowhill]

Хорошая мука – это важно, надо пробовать разную и смотреть, например, казахскую можно поискать. А так вообще да, можно и комбикорм.

[antontsau.livejournal.com]

а чтоооо тааакооое плооохааая мукаааа?

Жуткая все же та срана.

[quadrantum1]

Да, в срашковальне с нормальной мукой траблы. Годные сорта идут на экспорт, а себе оставляем скотокорм. Макфа ещё более-менее, использую ее для хлебопека. Остальное по большей части шлак

[scif_yar]

>>Да, в срашковальне
-
еще раз и в бан.

[thagastan]

Вкусно ещё на кунжутовом, но можно не плодить сущностей, а сыпануть в выпечку на горчичном горсть-другую семян кунжута.
Черный придает белому хлебу занятный цвет.